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Forma allotropica del ferro e sue soluzioni solide solitamente designata con la lettera γ. La struttura cristallina presenta reticolo cubico a a facce centrate CFC/FCC con 4 atomi per cella (fattore di compattazione atomica APF~0.74).

Nel ferro puro l’austenite è stabile da 910 a 1390°C. Nel sistema Fe-C la solubilità massima del carbonio nell’austenite è del 2.06% in massa a 1147°C.

L’austenite può sussistere anche a temperatura ambiente negli acciai legati o in condizioni di metastabilità.

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